CategorÃas
-
Capacitación profesional
- Administración y oficinas
- Agraria
- Artes gráficas
- Comercio y marketing
- Derecho
- Desarrollo web - multimedia
- Diseño CAD
- Diseño gráfico
- Docencia - PedagogÃa
- Edificación y obra civil
- Electricidad y electrónica
- EnergÃa y agua
- Fabricación mecánica
- Formación complementaria
- FotografÃa
- Habilidades directivas
- HostelerÃa y turismo
- Idiomas
- Imagen personal
- Industrias alimentarias
- Informática y comunicaciones
- Instalación y mantenimiento
- Medio ambiente
- Sanidad
- Seguridad
- Servicios socioculturales
- Social Media
- Tarjeta Profesional de la Construcción
- Transporte y mantenimiento de vehÃculos
- Veterinaria y cuidado de animales
-
Certificado de profesionalidad
- Actividades fÃsicas y deportivas
- Administración y gestión
- Agraria
- Artes Gráficas
- Comercio y marketing
- Edificación y obra civil
- Electricidad y Electrónica
- EnergÃa y agua
- Fabricación mecánica
- HostelerÃa y turismo
- Imagen personal
- Industrias alimentarias
- Industrias extractivas
- Informática y comunicaciones
- Instalación y mantenimiento
- Madera, mueble y corcho
- QuÃmica
- Sanidad
- Seguridad y medio ambiente
- Servicios socioculturales y a la comunidad
- Textil, confección y piel
- Transporte y mantenimiento de vehÃculos
- E-books
Productos más vistos
-
Envasado y...
Autor(es):Alejandro Medrano...
Envasado y presentación de productos de panaderÃa y bollerÃa. INAF0108
55142
Autor(es):Alejandro Medrano Medrano
ISBN: 9788411842518
Fecha publicación: 01/02/2024
Edición: 1
Más
OBJETIVOS
- Caracterizar los envases, materiales y maquinaria necesaria para los procesos de envasado, etiquetado/rotulado y embalaje de productos de panadería-bollería, relacionando sus características con sus condiciones de utilización.
- Presentar los productos elaborados en expositores y/o vitrinas, describiendo y aplicando las técnicas de escaparatismo.
CONTENIDOS
Envasado
Introducción
Materiales de envasado
Operaciones de envasado: procedimientos de llenado y cerrado
Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación
Incompatibilidades con los alimentos
Resumen
Etiquetado
Introducción
Normativa
Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación
Resumen
Embalaje
Introducción
Clasificación y descripción de los envases, materiales y métodos de envasado
Operaciones de embalaje
Técnicas de composición de paquetes
Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación
Técnicas de preparación de envoltorios
Empaquetado de productos ante el cliente
Técnicas de rotulado
Resumen
Exposición de productos en el punto de venta
Introducción
Características de los expositores y vitrinas adecuados para productos de panadería-bollería La publicidad en el punto de venta
Colocación de los productos
Expositores y escaparates
Resumen
Reseñas
No hay reseñas de clientes en este momento.