Hostelería y turismo Hay 8 productos.

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  Gestión en Restauración: Diseño en proceso de servicio

  Próxima publicación
  Autor(es): Antonio Caro Sánchez-Lafuente
  Páginas: 364
  ISBN: 978-84-1103-470-8
  Libro color
  Edición: 1
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  Iniciación a la cata de vino. 2ª Edición

  Autor: Manuel María López Alejandre
  Páginas: 148
  ISBN: 978-84-17224-72-1
  Libro blanco y negro
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  Manual didáctico de carnes de matadero, despojos, aves y caza

  Autor: Jesús Camarero Tabera
  Páginas: 830
  ISBN: 978-84-9198-423-8
  Libro blanco y negro
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  Manual didáctico de cocina (Tomos I y II)

  Autor: Jesús Camarero Tabera
  Páginas: 1321
  ISBN: 978-84-9198-668-3
  Libro color
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  Manual didáctico de huevos, sopas y potajes (legumbres secas), arroces,...

  Autor: Jesús Camarero Tabera
  Páginas: 980
  ISBN: 978-84-9198-613-3
  Libro blanco y negro
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  Manual didáctico de pescados y mariscos

  Autor: Jesús Camarero Tabera
  Nº páginas: 640
  ISBN: 978-84-9198-152-7
  Libro blanco y negro
  
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  Maridaje, enología y cata de vinos

  Autor(es): Jesús García Gallego
  Páginas:410
  ISBN:978-84-8364-150-7
  Libro en blanco y negro
  
  
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  Servicio en restauración

  Autor(es): Cristina Guerrero Moreno, Alejandro Ballesteros Gozalo, José Antonio Jiménez Jiménez
  Páginas: 618
  ISBN: 978-84-16433-81-0