Destacan que la variedad, el equilibrio y la moderación en la cantidad (tamaño de las raciones) son principios básicos que favorecen una alimentación saludable, y por tanto el mantenimiento del peso corporal en niveles adecuados. Y apuntan a la dieta mediterránea como un patrón alimentario que puede satisfacer estos requisitos.

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Recomendaciones nutricionales diarias

Tras la base de la pirámide, con todos los hábitos de vida saludable como actividad física, equilibro emocional, balance energético, técnicas culinarias saludables y tomar de 4 a 6 vasos de agua al día, la parte media de la pirámide muestra  alimentos que a tomar diariamente como hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, harinas, legumbres) pero se aconsejan en su versión integral. Aparecen las patatas, pero mejor hervidas o al vapor.

También aconseja consumir frutas (3-4 veces al día) y verduras y hortalizas (2-3 veces al día) hasta sumar cinco raciones al día. También se aconseja el aceite de oliva virgen extra. 

En un nivel superior hay que tomar lácteos 2 o 3 veces al día, mejor semidesnatados o bajos en grasa. De 1 a 3 veces al día aparecen las carnes blancas, los pescados de capturas sostenibles,  las legumbres y los  frutos secos, pero siempre alternando.

Para consumo ocasional, opcional o moderado, carnes rojas, procesados y embutidos, pero siempre de calidad y con guarnición de hortalizas frescas. Se debe también moderar el consumo de dulces como bollería industrial, sal y grasas. No se aconsejan las bebidas alcohólicas, pero sugieren consumo opcional de vino y cerveza  siempre para adultos, de forma moderada y acompañadas de comida. En la cima de la pirámide, suplementos alimentarios o nutricionales si se tiene asesoramiento de un profesional.