Dirección y producción en cocina - HOTR0110 (E) Hay 16 productos.

• 

  Administración en cocina. HOTR0110

  Autor(es):Francisca Martínez Redondo
  ISBN: 9788411033084
  Fecha publicación: 22/11/2022
  Edición: 1

  eBook en formato ePub
• 

  Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de...

  Autor(es):Mª del Rocío Parras Jiménez
  ISBN: 9788411032995
  Fecha publicación: 22/11/2022
  Edición: 1

  eBook en formato ePub
• 

  Aprovisionamiento en restauración. HOTR0110

  Autor(es):Miguel Ángel Fernández Díaz
  ISBN: 9788491987550
  Fecha publicación: 15/01/2020
  Edición: 1

  eBook en formato ePub
• 

  Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110

  Autor(es):Mª Ángeles Toledano Medina
  ISBN: 9788411033077
  Fecha publicación: 22/11/2022
  Edición: 1

  eBook en formato ePub
• 

  Cocina creativa y de autor. HOTR0110

  Autor(es):Andrés Ruíz Muñoz
  ISBN: 9788411033008
  Fecha publicación: 22/11/2022
  Edición: 1

  eBook en formato ePub
• 

  Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110

  Autor(es):Andoni Orac
  ISBN: 9788411033039
  Fecha publicación: 22/11/2022
  Edición: 1

  eBook en formato ePub
• 

  Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución...

  Autor(es):Miguel Ángel Artacho Navarro
  ISBN: 9788411033091
  Fecha publicación: 22/11/2022
  Edición: 1

  eBook en formato ePub
• 

  Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place....

  Autor(es):Andrés Ruíz Muñoz
  ISBN: 9788411033046
  Fecha publicación: 22/11/2022
  Edición: 1

  eBook en formato ePub